La oferta Gastronómica de Pamplona ,tanto en San Fermín como en otras fechas, es extensísima. Nos ceñiremos al Casco Antiguo y sus alrededores que es por donde se concentra la gente en las Fiestas.

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Si hacemos el recorrido del encierro en sentido inverso, entramos por la calle C/Estafeta. El primer local es el TxirrinTxa, bar con restaurante en el primer piso. Gran barra de pintxos, menú y desayuno con balcones para ver el encierro. Es famosa su “Bola de Pimiento”.

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Continuamos y encontramos El Juanito. Bar tradicional especializado en cazuelicas (pequeña cazuela con una ración pequeña de algún guiso). Las más famosas son las de Callos-Morros y Morcilla.

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Justo enfrente está La Cocotte con sus maravillosos arroces y , como su nombre indica “cocottes” variadas

Continuando por Estafeta llegamos al Bar Fitero un local con larga trayectoria familiar y con una gran calidad en sus productos. Pintxos al momento realizados con mimo y esmero. Son muy famosas sus croquetas, de las que tiene una gran variedad y sus “rabas” (calamares fritos).

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De aquí nos desviamos un poco y tomamos la C/ Espoz y Mina llegando al Bar Gaucho. Barra muy variada y especialidad en Huevo trufado con parmentier de patata. Junto a él está el Monasterio con pintxos más “modernos” como ceviches, tartares o tatakis.

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Volvemos a la Estafeta y seguimos el recorrido. A mano izquierda El Señorio de Sarria ofrece jamones y chacinas. El “Escombro” es un bocata a la plancha que hacen con los trocitos que sobran del corte de los embutidos y está delicioso.

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Junto a este encontramos El Zampa con sus Txuletones a la brasa , buenas raciones y barra de pintxos.

Llegamos a la C/ Mercaderes y , de frente, vemos el Iruñazarra, ganador de muchos de los concursos de pintxos que se celebran por la zona. Carta extensa y gran variedad para elegir.

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En  la subida a la Catedral, está El Temple, un local tradicional y familiar donde comer o tomar algo, famoso por su “moscovita” , un frito de huevo, jamón y queso fundido delicioso.

Hemos dejado muchos sin nombrar en este recorrido, pero la lista es interminable y hemos citado los más emblemáticos.

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Al otro lado de la plaza del Castillo, están la calle San Nicolás, San Gregorio, Comedias y Lindatxikia. Citaremos algunos de los bares de esta zona ya que es casi imposible mencionar todos.

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Lindatxikia:

 

Catachú: Menú a buen precio y de gran calidad.

 

Casa Paco: Tipo taberna. Cocina tradicional.

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Comedias:

 

Noé: Famoso por sus fritos

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Roch Bar: que data de 1898 famoso por su frito de pimiento. Conserva su decoración original.

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San Nicolás:

 

Bar Ulzama: Barra de pintxos y menú a muy buen precio.

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Otano: Bar con restaurante en el primer piso. Cocina tradicional muy bien ejecutada.

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La Mandarra de La Ramos: Gran barra. Especialidad en verduras de la tierra de su propia huerta.

                     

El Río: Vermutería que data del año 1963. Es famoso en pamplona por su frito de huevo. Tiene un contador que indica los                                     que llevan vendidos desde que lo reformaron.

                   

Katuzzarra: Carnes y pescados a la brasa. Especialidad en “foie” a la plancha, chuletón y pata de pulpo que se pueden                                                   consumir en la barra.

                     

La vieja Iruña: Bar restaurante moderno, con cocina más innovadora En la zona de la calle Jarauta se concentran las sedes                                               de las peñas y a su alrededor hay infinidad de locales donde comer o tomar algo.

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